1.ケトフレックス１２／３とは
ケトフレックス12/3（トウェルブスリー）とは以下の通り。
「ケト」：「ケトーシス」
「フレックス」：「Flexitarian Diet/フレキシタリアンダイエット」
「１２／３」：「食べ物を食べてはいけない時間数」
→「12」：「その日最後の食事（夕食）」から「次の日の食事(朝食）」まで最低「１２時間」以上は絶食（間食含む）する事、という意味。
（注：ApoE４遺伝子保有者は「１２時間以上」→「14～16時間」となる）
→「３」：夕食終了時間から就寝時間まで３時間以上空ける事、という意味。
2.「ケト」の「ケトーシス」とは
「ケトーシス」とは肝臓が脂肪を分解し、ケトン体と呼ばれる物質を産生するプロセスの事。
そこで産生される「ケトン体」（βヒドロキシ酪酸）は炭水化物ダイエットをしている時に、ブドウ糖に代わって「脳」の代替エネルギーになりうる物質でもある。
3.「フレックス」の「フレキシタリアンダイエット」とは
「フレキシタリアンダイエット」とは野菜をメインにしつつ肉も少量食べるダイエットで、フレキシタリアンダイエット法とは、アメリカのUSニューズ＆ワールド・レポートが発表した、2018年ベストダイエットに選出されたダイエット法。
「フレキシブル：Flexible(柔軟性) とベジタリアン： Vegetarian(菜食主義)」を組み合わせた造語である。
１２／３